■丸山良幸（まるやまよしゆき）さん・プロフィール
Ramen Zero (シリコンバレー） Co-Founder & Producer
日本で大型カラオケ店、ホテルでの掃除、新聞配達、飲食店などを経て、 27歳で現ビジネスパートナーと会社を設立。同年に渡米し１号店の焼き鳥屋をオープン。 その後ラーメン業態、ろばた業態、次世代ラーメン業態と、多数のレストランを手がけられ、サンフランシスコ・ベイエリア、シリコンバレーの日本食のレベルを一気に上げた立役者
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